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La recette du caribou du Québec

 Les recettes du Québec 

caribou

20Fév2013

Vous connaissez le caribou ?

Non pas l’animal, le cocktail !!! Ah je vois déjà que certains ont les papilles qui frétillent et d’autres la mémoire qui leur revient avec une dégustation pendant leur séjour.

Vous l’aurez compris, aujourd’hui encore on va se trouver dans la catégorie “les recettes de chez nous“. Probablement du à mon envie de gourmandise ces derniers temps.

Mais avant de vous livrer la recette, voyons un peu l’origine de cette boisson.

Histoire de ce cocktail

recette cocktail caribou

La recette du cocktail caribou

Tout à l’heure je faisais allusion au caribou en tant que cervidé, et bien le cocktail découle de là. Enfin découle, le mot est peut être mal choisi vous allez comprendre pourquoi.

L’origine de ce cocktail remonterait aux coureurs des bois qui lors qu’ils chassaient une bête buvait son sang un peu comme les amérindiens, dans le but de renforcer son corps et le réchauffer.

Cependant, afin d’en faciliter l’ingestion et la digestion il le mélangeait avec de l’alcool. Ce n’est que plus tard, que le sang a été remplacé par du vin rouge.

Traditionnellement, la recette était composée d’un vin rouge comme le sherry canadien mélangé à de l’alcool éthylique encore appelé whisky blanc. La proportion étant de 3/4 1/4.

La recette du Caribou

Voici une recette parmi tant d’autres que vous pourrez trouver.

  • Dans un verre, versez 9 cl de vin rouge
  • ajouter 4 cl de whisky
  • ajouter un trait de sirop d’érable
  • vous pouvez ajouter selon votre goût des clous de girofles, de la cannelle…
  • mélangez puis ajoutez des glaçons et servir très frais.

Boisson à consommer avec modération et nous vous rappelons que la consommation d’alcool avant de prendre la motoneige est formellement interdite.

En revanche, le soir une fois à l’auberge et au coin du feu, vous pourrez siroter avec vos acolytes.

Bonne dégustation

Publié par François Cantin le 20/02/2013  |  Les recettes du Québec  | 

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Liste des commentaires

Bonjour, auriez vous une idée de la faisabilité de ce même cocktail mais sans alcool ? Pour le vin rouge je peux le remplacer par du vin sans alcool, mais c'est pour le whisky que je ne sais pas. Auriez-vous une idée ? Merci Eric

de Cocktail sans alcool le 06-03-2013

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L'avis des voyageurs

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Séjour Multi découvertes

Le voyage était top. Notre guide était fort sympathique. L'auberge était bien avec une piscine et un spa à l'extérieur. Un petit bémol sur la nourriture mais pour tout le reste c'était génial.

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Très bon sejour

Aucun soucis

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Génial

De retour d'un séjour multi activités prestige aucune fausse note.. hôtel excellent, très bon enneigement, bonne météo, super organisation, un encadrement au top, des activités bluffantes.. on est passé en une semaine du -36 au zéro degré heureusement équipement fourni au top prévoir juste des chaufferettes mains et pieds pour les dames.. recommandation à 1000%..!!!

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Un voyage magnifique

Un sublime voyage dans les paysages somptueux du Canada, magnifiquement organisé par Mario de Aventure nouvelles France. Nous avons fait de magnifiques excursions de moto neige avec notre super guide André , une belle journee en raquette, une Journee somptueuse en chien de traîneau avec Martin Charette qui nous fait vivre sa passion pour les chiens, et aussi une excellente journée de buggy des neiges. L'auberge du lac taureau est aussi excellente avec à disposition des spas extérieurs qui sont très appréciable le soir après les journées d'activités. Nous avons donc passés une semaine somptueuse. Aventures Nouvelles France est vraiment une agence à recommander. Nous attendons donc avec impatience le planning 2018 de Aventures Nouvelles France pour nous re-inscrire l' année prochaine.

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Excellent

Très beau séjour, à recommander sans aucun problème.

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