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23Fév2016

Vignoble quebec sous la neige

Conditions difficiles pour la viticulture

Avec les conditions météorologiques difficiles pour la vigne (été court et hiver très froid) la fabrication du vin au Québec n’a pas été chose facile. Mais année après année de travail les productions et la qualité sont au rendez-vous.

Pour ceux qui ont visité la ville de Québec, vous connaissez la magnifique ile juste en face, l’ile d’Orléans. En 1535 lorsque Jacques Cartier explore le fleuve Saint-Laurent, il note la présence de vignes sauvages sur l’Île d’Orléans, en Nouvelle-France et lui donna le nom d’L’Isle de Bacchus, c’est la première référence en rapport avec la vigne en Nouvelle-France.

Le gros problème : L’hiver gèle le sol profondément et la plupart des vignes ne survivent pas, pour y remédier on utilisent des cépages hybrides et rustiques qui peuvent résister à des températures hivernales de -30 °C comme le Frontenac, Vandal-Cliche ou Maréchal-Foch. Les vins (rouges et blancs) qui sont produits sont : vin sec, vin demi-sec, vin doux, vin mousseux, vin de vendange tardive, vin de glace, vin aromatisé et vin fortifié.

On cultive maintenant la vigne dans les régions des Cantons de l’Est, la Montérégie, région de Québec, des Basses Laurentides, de Lanaudière et du Centre-du-Québec.

Découvrez nos reportages sur les régions du Québec partie A et partie B

LE VIN AU QUÉBEC EN BREF :

  • 67 VIGNOBLES
  • 41 CÉPAGES
  • 123 VINS CERTIFIÉS
  • 2 000 000 NOMBRE DE BOUTEILLES DE VIN VENDUES
  • 238 NOMBRE D’HECTARES DE VIGNE AU QUÉBEC
  • 140 MÉDAILLES EN SEIZE ANS AU CONCOURS INTERNATIONAUX

raisin rouge sous la neige

Liens pour découvrir les vins du Québec :

La Fête des vins
Evénement urbain met en valeur le talent des viticulteurs et des sommeliers québécois

Critiques et appréciation des vins québécois
Club de vin Fidèles de bacchus

Vignobles du Québec
Découvrez tous les vignobles du Québec

Vins du Québec vendu à la SAQ

La route des vins au Québec

Publié par François Cantin le 23/02/2016  |  Culture et tradition du Québec  | 

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L'avis des voyageurs

4.8

note de 0 à 5 donnée
par les voyageurs

948

voyageurs ont donné
leur avis

Excellent séjour

Je suis prêt à repartir dans les mêmes conditions avec les mêmes personnes et le même guide. Tout est au top que ce soit au niveau des hébergements et des repas. Merci.

de Felten, Francis

29-04-2020

 

superbe séjour

Nous avons passé un superbe séjour , cela fera la 4eme fois que nous venons et je pense pas la derniere. Un plus pour notre guide jean-rené Carpentier qui est vraiement au TOP. Amoureux de son pays, passionné et qui est beaucoup plus qu'un guide, on apprends beaucoup avec lui sur le Quebec, l'histoire,..... une seule remarque, quand on est un groupe de 5 personnes, pourriez vous essayer pour les prochaines fois de nous mettre à l auberge du Lac Taureau dans des chambres proches pour profiter pleinement et aussi le point du premier soir à notre arrivée quand il y a plusiseurs groupes, difficle d'asimiler les consignes apres le voyage avion et bus. sinon continuez à nous faire rever

de Armieux, Gilles

02-04-2020

 

nous avons pour la quatrième fois fait…

nous avons pour la quatrième fois fait confiance a aventure nouvelle france,et comme d’habitude tout a été parfait 👍🏻 à bientôt pour la cinquième 😑

de Audibert, Patrice

02-04-2020

 

Voyage extraordinaire

Voyage extraordinaire ! Découverte d’un superbe pays en hiver avec un encadrement parfait sur l’hôtellerie comme sur les activités. Envie que d’une chose: y retourner !!

de jorge manuel

02-04-2020

 

Encore une fois une expérience merveilleuse

Encore une fois une expérience merveilleuse, la raison pour lequelle je l'ai fait déjà 10 foix dans différents pays avec différentes organisations. Chapeau à l'organisation!

de Johan Van Belle

28-03-2020

 

Superbe séjour multi activités DEBUTANT GRACE A NOTRE GUIDE ANDRÉ

Voyage bien organisé , Auberge du lac taureau bien équipée. Buggy et Motoneige bien encadrés avec notre guide Andre super moniteur 🤣🤣et responsable (très bien connu mondialement.) Traîneau à chiens belle expérience. Raquettes plus difficile sans sticks mais aide des filles de Montpelier Séjour à refaire

de Jonet, Jean Claude et Olivier dit les loups.Belge

27-03-2020

 

Nous avons passés un séjour magnifique.

Nous avons passés un séjour magnifique. Tout était parfaitement organisé. Les guides (André dans notre cas) sont de vrais passionnés. L'accueil dans les différentes auberge était excellent. A recommander sans hésitation. Olivier

de JONET OLIVIER

26-03-2020

 

Une excellente expérience

Une excellente expérience que j'avais vécu déjà en 2010 la formule Luxe est d'une grande qualité accueil, hébergement, auberge, important aussi les piscines et différents bains après les balades en motoneige Un super Guide en la personne de Jean-René (remerciements à ce gentil personnage qui représente bien le Québec) très bonne organisation

de Baume, Gerard

26-03-2020

 

Séjour Février 2020

Accueil, complexes hôteliers, petits déjeuners et repas excellent dans la tradition Canadienne.C’est le quatrième voyage pour notre petit groupe d’amis et certainement pas le dernier.

de Abonnel, Denis

26-03-2020

 

Une expérience unique !

Une expérience unique !

de Bernardin, Emilie

25-03-2020

 

Très bon séjour à l'auberge Taureau + extention sur-mesure

Très bon séjour à l'auberge Taureau + extension sur mesure Très bon séjour à l'auberge Taureau. L' hébergement et la nourriture sont de grandes qualités, tout le personnel est agréable, les paysages sont jolis, et nous avons découvert de superbes endroits avec notre guide. André était simplement parfait, grande patience, beaucoup d'humour, passionné et passionnant, tout en mettant la sécurité toujours au premier plan. Tous les transferts pour notre extension étaient prévus. Hôtels corrects. Rien à redire. Très bon échange avec Xavier Piron pour préparer le voyage. Nous sommes prêts à repartir avec Aventure nouvelle France. Je recommande fortement.

de Patrice JEANNIARD

03-03-2020

 

Vacances d enfer

Expérience unique dans des paysages magnifiques avec un guide génial. Découvertes d activités sportives, ludiques et culturelles très bien encadrées.

de Jouet, Régis

03-03-2020

 

Un séjour de toute beauté

Ce séjour "Multi-Activités prestige" passé lors des fêtes de fin d'année a été d'une pure merveille. Cela a été au delà de toutes nos espérances, les activités proposées ont été vraiment complètes avec du superbe matériels. Nous avons traversé de magnifiques paysages. L'accueil de toute votre équipe est au top ainsi que celle des pourvoiries. Merci à Alain, notre guide pour son professionnalisme, sa sympathie et son organisation. On sent une vraie passion de la part de chacun ce qui a rendu notre séjour au top. Merci à tous de votre accueil et il est certain que nous y retournerons.... sans doute l'hiver prochain..... Que du bonheur

de Gallay, Patrick

01-03-2020

 

Bonjour,nous sommes mon épouse et moi…

Bonjour,nous sommes mon épouse et moi parti avec aventures Nouvelle-france pour notre voyage de noce .nous avons fait de très belle connaissance le personnels était au petit soin avec tout le monde des guides vraiment professionnels C'est bien une agence et une Auberge que je conseil vivement à tous ceux qui veulent être dépayser quelque jour ambiance et professionnalisme sont aux rendez vous en tout cas je ne regrette rien du tout

de Bronner, Hubert

28-02-2020

 
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