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Vin du Québec et vignoble québécois

 Culture et tradition du Québec 

vin du quebec

23Fév2016

Vignoble quebec sous la neige

Conditions difficiles pour la viticulture

Avec les conditions météorologiques difficiles pour la vigne (été court et hiver très froid) la fabrication du vin au Québec n’a pas été chose facile. Mais année après année de travail les productions et la qualité sont au rendez-vous.

Pour ceux qui ont visité la ville de Québec, vous connaissez la magnifique ile juste en face, l’ile d’Orléans. En 1535 lorsque Jacques Cartier explore le fleuve Saint-Laurent, il note la présence de vignes sauvages sur l’Île d’Orléans, en Nouvelle-France et lui donna le nom d’L’Isle de Bacchus, c’est la première référence en rapport avec la vigne en Nouvelle-France.

Le gros problème : L’hiver gèle le sol profondément et la plupart des vignes ne survivent pas, pour y remédier on utilisent des cépages hybrides et rustiques qui peuvent résister à des températures hivernales de -30 °C comme le Frontenac, Vandal-Cliche ou Maréchal-Foch. Les vins (rouges et blancs) qui sont produits sont : vin sec, vin demi-sec, vin doux, vin mousseux, vin de vendange tardive, vin de glace, vin aromatisé et vin fortifié.

On cultive maintenant la vigne dans les régions des Cantons de l’Est, la Montérégie, région de Québec, des Basses Laurentides, de Lanaudière et du Centre-du-Québec.

Découvrez nos reportages sur les régions du Québec partie A et partie B

LE VIN AU QUÉBEC EN BREF :

  • 67 VIGNOBLES
  • 41 CÉPAGES
  • 123 VINS CERTIFIÉS
  • 2 000 000 NOMBRE DE BOUTEILLES DE VIN VENDUES
  • 238 NOMBRE D’HECTARES DE VIGNE AU QUÉBEC
  • 140 MÉDAILLES EN SEIZE ANS AU CONCOURS INTERNATIONAUX

raisin rouge sous la neige

Liens pour découvrir les vins du Québec :

La Fête des vins
Evénement urbain met en valeur le talent des viticulteurs et des sommeliers québécois

Critiques et appréciation des vins québécois
Club de vin Fidèles de bacchus

Vignobles du Québec
Découvrez tous les vignobles du Québec

Vins du Québec vendu à la SAQ

La route des vins au Québec

Publié par François Cantin le 23/02/2016  |  Culture et tradition du Québec  | 

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L'avis des voyageurs

9.4

note de 0 à 10 donnée
par les voyageurs

709

voyageurs ont donné
leur avis

Séjour canadien a la hauteur de mes…

Séjour canadien a la hauteur de mes espérances Hôtel très agréable Personnels très sympathiques et très professionnels A conseillér et SURTOUT à refaire MERCI BEAUCOUP

de

 

Mon fils et ma belle fille sont rentrés…

Mon fils et ma belle fille sont rentrés enchantés de leur séjour chez vous La diversité des activités leur a beaucoup plu, très bien entouré par des professionnels avec qui ils ont bien sympathisé L’auberge est magnifique et très accueillante Nous aimerions y retourner mais au moment de l’ete Indien Encore merci pour eux Bien à vous Valerie

de

 

Jai passer un excellent séjour…

Jai passer un excellent séjour ,partenaire de voyage plus âgé mais très sympathique ,quand les autre ce "slache"dans le lac st Louis, les aider à sortir, ça raprohe un peu J'ai vue des paysages magnifique et des coins reculer comme kanawata comme hors du temps. La cabane en bord de la sans eau et électricité simplement genial. Dommage de ne pas avoir eu un peu plus de "quartier libre " dans une zone isoler pour s'amuser un peu avec les moto Et Simon notre guide très bon et très passionner de son pays. Déjà recomender un séjour 50/50 a un ami

de

 

Rien à dire !!

Rien à dire. Organisation au top, raid au top, paysages et conditions climatiques au top et surtout, guide au top (Gilles Lemieux). Une expérience inoubliable et déjà une énorme envie d’y retourner !!!

de

 

Je recommande.

De la prise en charge jusqu au Raid passant par le guide, tout s est bien passé. L accueil est bon ainsi que le transport. Les hébergements sont de bonne qualité. Le materiel et equipement mise à disposition est bon. Les motoneiges sont d excellente qualité. Merci pour tout. A l année prochaine.

de

 

Super séjour

Super séjour. Excellent hotel. Employés au top. Super guides. A refaire, mais en automne. Le seul regret, c'est d'avoir passé une journée a Montréal. Journée perdue pour moi car j'aurais préféré passer ma dernière journée autour du lac

de

 

Super vacances où tout était bien…

Super vacances où tout était bien organisé et les guides très pros. Merci André !

de

 

Très bien,super expérience à faire!!

Très bien,super expérience à faire!!

de

 

BONSOIR,UN SUPERBE VOYAGE

BONSOIR,UN SUPERBE VOYAGE. NOUS AVONS ENCORE DES ÉTOILES DANS LES YEUX.UN TRES BON GUIDE,ERIC ET MON CHALET AU QUÉBEC AINSI QUE CLÉMENCE NOTR HÔTE ÉTAIT DIGNE D UN RESTO GASTRONOMIQUE.PETIT REPROCHE LE RETOUR EN CAR,TRÈS LONG LE CONDUCTEUR S ARRETAIT TOUT LE TEMPS POUR DEGIVRER SES ESSUIES GLACES.CORDIALEMENT.MME BELKACEMI

de

 

Séjour exceptionnel autant pour les…

Séjour exceptionnel autant pour les activités que le logement au chalet el toro. Merci à tous. Je recommande vivement aventure nouvelle France

de

 

Très belle aventure

Tout s’est très bien passé avec une organisation millimétrée et des prestations de choix. Rien à dire sinon à recommender

de

 

Excellent séjour

Excellent séjour, idéal pour un dépaysement total. Les motoneiges sont quasiment neuves, les encadrants très gentils et l’auberge est parfaite pour se détendre, grâce à la piscine chauffée et aux bains bouillonnants.

de

 

Un séjour et un guide (Alain) au top

Un séjour et un guide (Alain) au top. Nous avons passé une semaine de rêve! À bientôt

de

 

Expérience exceptionnelle

Expérience exceptionnelle ! De la réservation à notre retour, tout s'est parfaitement déroulé. Un pur bonheur de se laisser ainsi porter vers de nouvelles aventures, ne penser à rien, et profiter à fond. Dépaysement total dans ce lieu magique et époustouflant du Lac Taureau. Merci beaucoup à vous, nos plus belles vacances de ces dernières années.

de

 
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