Aventures Nouvelle-France
Demandez un devis
Appels gratuits

France 0 800 91 21 91

Belgique 0 800 761 21

Suisse 0 800 561 731

International +1 514 800 1152

Auberge du Lac Taureau: un hébergement de qualité
auberge du lac taureau
Comment avoir l'accent québecois ou accent canadien
francais quebecois
Application mobile pour motoneige
applications mobiles motoneige
Motoneige ski-doo 2019
motoneige brp ski doo 2019

3Jun2019

La cuisine amérindienne

pain bannique
Certains ingrédients couramment associés à la cuisine québécoise comme le sirop d'érable sont un héritage amérindien. La cuisine amérindienne fait généralement usage de viandes sauvages (orignal, lièvre, castor, oie, etc.), de poissons (doré, saumon, truite, etc.) et de baies sauvages (bleuet, atoca, sureau, etc.) et surtout de mais. Pour honorer l'animal le chasseur utilisera toutes les parties de l'animal (chair, peau, graisse, os etc.). Traditionnellement, les Amérindiens laissaient souvent vieillir la chair du gibier, comme l’ours, le lièvre ou la perdrix, avant de la consommer. Deux recettes ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  0 commentaire

5Mar2019

Recettes canadiennes au sirop d'érable

sirop d'erable du quebec
Le sirop d'érable du Québec est délicieux et permet des recettes succulentes. Il existe plusieurs recettes classiques au Québec comme la tarte au sirop d'érable, Pouding chômeur, Grands-pères à l'érable, Muffins à l'érable et aux noix, Pets de soeur à l'érable, Sucre à la crème... Voici 3 recettes classiques à base de sirop d'érable du Québec : TARTE AU SIROP D’ÉRABLE Ingrédients pâte brisée 1 tasse de farine tout-usage 1 pincée de sel fin 1/4 tasse de beurre non salé froid, coupé en petits cubes 3 c. à ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  0 commentaire

28Nov2018

Connaissez-vous le smoked meat ?

recette smoked meat
C’est un plat qui a fait son apparition à Montréal à la fin du XIXe siècle. Le smoked meat est devenu le plat emblématique de la ville de Montréal comme pour le pastrami à New-York. Tellement connu au Québec que le terme "smoked meat" a été introduit dans la langue française en 1987. En réalité le Smoked meat est une spécialité de charcuterie introduit par les immigrants Juifs roumains et est-européens mais qui est devenu célèbre à Montréal. C'est un sandwich composé de pain de seigle, de moutarde sucrée ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  0 commentaire

19Mar2018

Le Québec Royal LE Cocktail du Québec

cocktail quebec royal
En septembre 2017 la SAQ (Société des alcools du Québec) a lancé le concours « Créons le cocktail du Québec » qui avait pour but de créer le cocktail emblématique du Québec. La SAQ a reçu 1 000 propositions de cocktail qui ont été évaluées par des mixologues parmi les meilleurs du Québec. Par la suite ce sont près de 50 000 Québécois qui ont ensuite voté pour leur cocktail favori et le grand gagnant a été LE QUÉBEC ROYAL une création de Jean-René Lebel. Du 1er au 8 ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  0 commentaire

30Oct2017

Recette Six-pâtes du lac St-Jean

recette ragout cipaille
Le Six-pâtes (cipaille ou cipâte) est un gros pâté de viande en croûte qui est très souvent composé de viandes de gibier tels que le lièvre, orignal et perdrix. INGRÉDIENTS Pour la farce : 250 g de liévre ou lapin 250 g de chevreuil 250 g de perdrix 250 g orignal 250 g de lard salé haché 2 kg de pommes de terre pelées et coupées en cubes 1 gros oignon émincé abaissés de pâte brisée Pour la marinade : 1 litre de vin rouge ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  0 commentaire

11Sep2017

Recette du pouding chômeur

recette dessert pouding chomeur
Cette recette typiquement québécoise datant de la crise économique de 1929 est encore très populaire. Un classique des cabanes à sucre. Durant cette crise plusieurs familles au chômage avait de la difficulté à boucler la fin du mois et ils inventèrent la recette d’un pouding avec des ingrédients peu coûteux et répandus. Ingrédients 1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de sucre 2 oeufs 1 cuillère à thé de vanille 2 tasses ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  0 commentaire

13Aoû2017

Recette du pâté chinois

recette pate chinois
Repas classique des familles québécoises, l’origine du pâté chinois remonte au XIXe siècle, lors de la construction de la voie de chemin de fer qui traverse le Canada. Les ouvriers, surtout d’origine asiatique, y étaient nourris uniquement de bœuf haché, de pommes de terre et de maïs. Denrées disponibles et peu coûteuses. Le principe du pâté chinois est simple : steak - blé d'Inde (maïs) - Patate ! Ingrédients 5 pommes de terre 1/4 de tasse de lait Noix de beurre 1 ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  0 commentaire

1Aoû2016

Histoire des plats et recettes du Québec

histoires recettes quebec
Le Québec possède plusieurs plats traditionnels mais parfois avec des noms étranges (pâté chinois, oreille de crisse, guédille...). Voici un petit résumé de la provenance de quelques plats typiquement québécois. FÈVES AU LARD Appelé aussi bines (dérivé du mot anglais bean) est une recette traditionnelle créée par les pionniers, trappeurs et coureurs des bois. Faits de haricots, de morceaux de lard et assaisonnés avec de la mélasse ou du sirop d'érable et à cuisson lente au four. Aujourd'hui on retrouve les fèves au lard dans les menus des cabanes à ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  3 commentaires

15Mai2013

Recette de la tarte au sucre d'érable du Québec !!!

tarte sucre erable
Bonjour à tous, mes envies de gourmandises me reprennent. Oui je sais c'est un vilain défaut mais c'est tellement bon :). Donc au menu aujourd'hui une petite recette de chez nous que vous pourrez reproduire à l'identique ou bien l'adapter s'ils vous manquent des ingrédients. Recettes, ingrédients et déroulement de la conception d'une tarte au sucre d'érable Ingrédients Pour une tarte d'environ 6 personnes vous aurez besoin de: 1 pâte brisée (les plus courageux pourront la réaliser eux mêmes) 40 ml de crème fraiche liquide (allégée ou ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  2 commentaires

17Avr2013

Recette de la crème brûlée du Québec

creme brulee erable
Aujourd'hui je vais tenter de faire plaisir à nos lecteurs gourmands. Mais si, je suis certain que nombre d'entre vous sont à la fois gourmands et gourmets. Dans la recette du jour, ce sont surtout les fans de sucrés qui vont être contents, car au menu, un petit dessert. Dessert que l'on retrouve très souvent dans les cartes des restaurants, mais ici il y a la petite touche québécoise. Recette, ingrédients et déroulement de la crème brûlée à l'érable Ingrédients Pour réaliser notre recette dessert du jour vous ...
Continuer à lire

François Cantin  |  Les recettes du Québec  |  1 commentaire

Partenaires

Nous sommes fiers de mettre à la disposition de nos clients des véhicules Bombardier® - Ski-Doo® et les véhicules côtes-à-côtes (buggy) et quad Can-Am®

ski-doocan-am
® MC et le logo BRP sont des marques de commerce de Bombardier Produits Récréatifs inc. ou de ses sociétés affiliées

L'avis des voyageurs

4.7

note de 0 à 5 donnée
par les voyageurs

839

voyageurs ont donné
leur avis

a faire le plus souvent possible

a faire le plus souvent possible

de Martin, Augustin

20-01-2020

 

Voyage très sympas

Voyage très sympas

de Cheverry, Louis

20-01-2020

 

Sympa !

Calme, sympathique, mais pas aventureux.

de BHP

20-01-2020

 

Tout était parfait

Tout était parfait, nous avons passé un très beau voyage, tous les membres de la famille ont apprécié 😊 Une expérience à revivre ! Encore merci à toute l'équipe pour leur accueil, gentillesse et professionnalisme

de Seel, Isabelle

16-01-2020

 

Bien organisé

Bien organisé. Séjour superbe.

de Baus, Andre

16-01-2020

 

super guide et super conditions !

super guide et super conditions !

de Roux, Mathieu

16-01-2020

 

Vous avons vraiment apprécié ce séjour

Vous avons vraiment apprécié ce séjour Notre guide Erwan était vraiment exceptionnel il nous a fait découvrir des endroits fabuleux CHARLOTTE nous a ému par sa gentillesse Et son dynamisme . Nous avons été dessus par la chambre Merci pour ce voyage inoubliable je pense que nous reviendrons tres vite Cordialement

de Dronval, Marie-Yvonne

16-01-2020

 

Magnifique voyage une organisation au…

Magnifique voyage une organisation au top l hotel magnifique personnelle aussi juste que si vous voulez réservez massage ou ballade avec la calèche chevaux n attendez pas votre retour du raid car pas bcp de place

de Dewaelheyns, Francoise

16-01-2020

 

What else ?

On voulait un Noël blanc. On l'a eu. Mais ça, ce n'est qu'un détail insignifiant en comparaison des 10 jours exceptionnels que nous avons vécus. Un accueil et des guides très professionnels et non moins charmants, une excellente ambiance, des motoneiges neuves, une Auberge super confortable et un cadre, une nature magnifiques. Nos meilleures vacances. Rien de moins. Merci à toute l'équipe pour la disponibilité, la serviabilité et la bonne humeur !

de Humblet, Marc

15-01-2020

 

Québec, quel beau séjour !

Nous avons été entourés de personnes compétentes, dynamiques qui nous ont fait découvrir au travers des différentes activités la beauté du Québec. Nous avons été séduit par la gentillesse de la population. Nous garderons de ce voyage un magnifique souvenir. Isabelle de l'équipe des castors

de Marin, Isabelle

15-01-2020

 

Organisation globale sans faille un moment de bonheur

Organisation globale sans faille Une première pour mon mari et mes enfants d être rattachés à des groupes. Le programme choisi a permis d avoir des temps moins collectif Le CAM était aussi au top Merci À Guy notre guide mais aussi au personnel des chiens de traîneau et raquettes Hôtel le lac du taureau impec. Utilisation piscine et aussi massage très positif..en résumé les prestations impeccable Restauration ok chambre ok Le.petit bémol est juste l odeur de friture qui nous poursuit en sortant du restaurant le matin Cependant c est vraiment un tout petit bémol. Personnel accueillant et très carré. Nous avons bien sûr envie de revenir au Québec ...voir y vivre C est un projet qui se réalisera peut être En tout cas prêts pour déjà projet raid en moto neige en 2021 Merci À vous

de Avanturier-Poupinel, Magali

15-01-2020

 

Un super séjour

Un super séjour, dépaysant, des activités au niveau de nos attentes; une organisation parfaite et des animateurs tres sympas et professionnels. Bref un pays à découvrir et à redécouvrir !

de Collin, Patrick

15-01-2020

 

Une expérience vraiment magnifique

Une expérience vraiment magnifique, avec des activités variées et intenses, dans un cadre somptueux et totalement dépaysant. Un break total avec le boulot, pour se retrouver en famille et/ou entre amis dans le nord québécois, c'était magique !

de Maxime

15-01-2020

 

Très beau 2e séjour

Très bon contact avec les organisateurs Xavier et Dominique. Supers guides, professionnels, vigilants et à l'écoute. Très beau 2e séjour.

de Pascal Duque

15-01-2020

 

Excellente semaine!

Excellente semaine!! Nous avons fait 5 jours de moto-neige, 3 jours en itinérance et 2 jours autour de l'Auberge du lac Taureau, c'était fabuleux nous avions un excellent guide qui nous a emmené sur du hors piste!! Nous avons eu la chance d'avoir des chutes durant notre semaine et donc des conditions incroyables!! Et toujours un accueil parfait avec la gentillesse des québécois!! Merci pour ce fabuleux voyage!!

de Céline Guérimand

15-01-2020

 
Voir plus d'avis

Ce site utilise des cookies, en poursuivant votre navigation vous acceptez les conditions d’utilisation.