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Recette de la tarte au sucre d'érable du Québec !!!

 Les recettes du Québec 

tarte sucre erable

15Mai2013

Bonjour à tous, mes envies de gourmandises me reprennent.

Oui je sais c’est un vilain défaut mais c’est tellement bon :).

Donc au menu aujourd’hui une petite recette de chez nous que vous pourrez reproduire à l’identique ou bien l’adapter s’ils vous manquent des ingrédients.

Recettes, ingrédients et déroulement de la conception d’une tarte au sucre d’érable

Ingrédients

Pour une tarte d’environ 6 personnes vous aurez besoin de:

  • 1 pâte brisée (les plus courageux pourront la réaliser eux mêmes)
  • 40 ml de crème fraiche liquide (allégée ou pas selon votre conscience)
  • 40g de beurre
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse et demi de sucre d’érable (que vous pouvez remplacer par de la cassonade)

Réalisation

  • Prenez une casserole dans laquelle vous incorporez tous les ingrédients. Mettez chauffer à feu doux, mélangez afin d’obtenir un appareil homogène.
  • préparez votre pâte brisée en la déroulant dans votre plat à tarte. Piquez la avec une fourchette sur toute la surface, puis enfournez la afin de la faire précuire et dorer. retirez la ensuite du four. Laissez préchauffer votre four thermostat 6 (180°C)
  • Une fois le contenu de votre casserole à ébullition, versez le tout sur votre pâte à tarte.
  • Enfournez pendant 25 minutes à 180°C
  • Laissez la refroidir avant de la servir.

Petite astuce du chef, vous pouvez accompagner votre tarte au sucre d’une boule de glace vanille. C’est un délice et casse un peu l’aspect trop sucré.

Bonne dégustation et à bientôt

Publié par François Cantin le 15/05/2013  |  Les recettes du Québec  | 

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Liste des commentaires

Bonjour Karine,Excellente idée de recette à venir… Je mets ça sur notre liste d'articles à venir. Merci et un joyeux Noël à vous.

de Xavier d'ANF le 23-12-2013

Bonjour,Ancienne voyageuse d'ANF (janvier 2012), d'ailleurs petit coucou à mon cher guide "ALAIN", peut-on avoir la recette du pudding chômeur de chez "BOB" ?merci d'avance. karine

de LECOLLE le 22-12-2013

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L'avis des voyageurs

9.6

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Très bon séjour

Très bon séjour Expérience réussie guide très professionnel Matériel mecanique de bonne facture Hôtellerie et repas très bien Personnel attentionné Voyage et séjour unique

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Excellent raid journée hors piste…

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rapport qualité/prix imbattable

Très bonne organisation, matériel de très bonne qualité, le plaisir en toute sécurité. hébergent TOP, restauration à l'auberge et dans la foret TOP, dans les pourvoiries les repas devrait être plus typique (pizzas, pâtes bolo.....)Bref : rapport qualité/prix imbattable.

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Une belle expérience, des guides très gentil et très attentif pour que tout se passe bien. Un décor sauvage, immense. Un bon moment de la vie. Merci.

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Séjour bien rempli avec toute la sympathie québécoise en plus.

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bonjour à toute l'équipe,Merci à Jean René Carpentier pour ce raid magique son humour sa modestie sa culture et son amour de la planète... il est provocateur et très sensible mais un homme de grande qualité... gardez le le plus longtemps possible!Fred Ziegler

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