15Mai2013
Bonjour à tous, mes envies de gourmandises me reprennent.
Oui je sais c’est un vilain défaut mais c’est tellement bon :).
Donc au menu aujourd’hui une petite recette de chez nous que vous pourrez reproduire à l’identique ou bien l’adapter s’ils vous manquent des ingrédients.
Recettes, ingrédients et déroulement de la conception d’une tarte au sucre d’érable
Ingrédients
Pour une tarte d’environ 6 personnes vous aurez besoin de:
- 1 pâte brisée (les plus courageux pourront la réaliser eux mêmes)
- 40 ml de crème fraiche liquide (allégée ou pas selon votre conscience)
- 40g de beurre
- 3 jaunes d’oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse et demi de sucre d’érable (que vous pouvez remplacer par de la cassonade)
Réalisation
- Prenez une casserole dans laquelle vous incorporez tous les ingrédients. Mettez chauffer à feu doux, mélangez afin d’obtenir un appareil homogène.
- préparez votre pâte brisée en la déroulant dans votre plat à tarte. Piquez la avec une fourchette sur toute la surface, puis enfournez la afin de la faire précuire et dorer. retirez la ensuite du four. Laissez préchauffer votre four thermostat 6 (180°C)
- Une fois le contenu de votre casserole à ébullition, versez le tout sur votre pâte à tarte.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180°C
- Laissez la refroidir avant de la servir.
Petite astuce du chef, vous pouvez accompagner votre tarte au sucre d’une boule de glace vanille. C’est un délice et casse un peu l’aspect trop sucré.
Bonne dégustation et à bientôt
Publié par François Cantin le 15/05/2013 | Les recettes du Québec |
