19Mar2018
En septembre 2017 la SAQ (Société des alcools du Québec) a lancé le concours « Créons le cocktail du Québec » qui avait pour but de créer le cocktail emblématique du Québec. La SAQ a reçu 1 000 propositions de cocktail qui ont été évaluées par des mixologues parmi les meilleurs du Québec. Par la suite ce sont près de 50 000 Québécois qui ont ensuite voté pour leur cocktail favori et le grand gagnant a été LE QUÉBEC ROYAL une création de Jean-René Lebel.
Du 1er au 8 octobre 2018 M. Lebel participera au London Cocktail Week à Londres.
Voici la recette du Québec Royal
Ingrédients
15 ml (½ oz) de vodka
15 ml (½ oz) de liqueur de cassis
105 ml (3 ½ oz) de cidre mousseux de la pastille « Fruité et doux »
15 ml (½ oz) de sirop d’érable
8 ml (1/4 oz) de jus de citron
1 branche de thym
1 quartier de citron
Glaçons
Préparation
Dans un verre à vin contenant quelques glaçons combiner tous les ingrédients à l’exception du thym et de la tranche de citron.
Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
Garnir d’une branche de thym et d’un quartier de citron
Publié par François Cantin le 19/03/2018 | Les recettes du Québec |
