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23Avr2020

Les fromages les plus vieux en Amérique

La fabrication du fromage au Québec ne date pas d’hier puisque Les Fromages de l’isle d’Orléans, près de Québec, ont été élaborés vers les années 1635, ce qui fait de ces fromages les plus vieux en Amérique du Nord.

Il existe plus de 350 variétés de fromages au Québec et jouissent depuis longtemps d’une renommée internationale.

Il faut mentionner que le camembert L’Extra, produit à Saint-Hyacinthe, a été sélectionné lors du World Championship Cheese Contest comme le meilleur Camembert parmi 17 fromages camembert à travers le monde dont le fameux Isignys de Normandie.

fromages du québec

Fromages du Québec

Ici chaque année a lieu La Sélection Caseus qui est un concours qui récompense les meilleurs fromages fins du Québec. Ailleurs au Canada, c’est le Concours des fromages fins canadiens qui récompense tous les fromages produits au Canada.

Pour découvrir tous les gagnants de la Sélection Caseus depuis 1999

Voici la liste des fromages fins du Québec

14 Arpents – Fromagerie Médard
Alderney – Ferme Phylum
Alfred le Fermier – Fromagerie La Station de Compton
Barbu – Fromagerie la Suisse Normande
Belle-Mère – Fromagerie Médard
La Bête-À-Séguin – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Biquerond de Lanaudière – Fromagerie la Suisse Normande
Bleu d’Élizabeth – Fromagerie du Presbytère
Bouchées d’Amour – Fromagerie du Vieux Saint-François
Brie paysan – Fromagerie du Presbytère
Bûchette de chèvre frais – Fromagerie la Suisse Normande
Bufarella – Fromagerie Fuoco
Caillé de chèvre – Fromagerie la Suisse Normande
Canotier de l’Isle – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Le Capra – Fromagerie la Suisse Normande
Carignan-Salières (Le) – Au Gré des Champs
Champayeur – Fromagerie du Presbytère
Cheddar de chèvre – Fromagerie du Vieux Saint-François
Cheddar de chèvre baies roses (poivre rose) – Fromagerie du Vieux Saint-François
Cheddar de l’Île-aux-Grues – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Chemin Hatley – Fromagerie La Station de Compton
Cheval noir de l’Isle – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Chevronné – Fromagerie la Suisse Normande
Cloche cendrée – Fromagerie du Vieux Saint-François
Comtomme – Fromagerie La Station de Compton
Cormoran – Fromagerie le Mouton Blanc
Le Cousin – Fromagerie Médard
Crottin – Fromagerie la Suisse Normande
Cru Berger – Ferme les Broussailles
Cru berger aux herbes – Ferme les Broussailles
Curé Quertier de l’Isle – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
D’Iberville – Au Gré des Champs
Fermier – Fromagerie la Suisse Normande
Fleur de Neige – Fromagerie du Vieux Saint-François
Fleur de neige en saumure – Fromagerie du Vieux Saint-François
Fleuron – Les Fromagiers de la Table Ronde
Flocon – Fromagerie la Suisse Normande
Fou du Roy – Les Fromagiers de la Table Ronde
Fréchette – Fromagerie Nouvelle France
Frère chasseur – Au Gré des Champs
Fuoco – Fromagerie Fuoco
Galette de la Table Ronde – Les Fromagiers de la Table Ronde
Gédéon – Fromagerie Médard
Gré des Champs – Au Gré des Champs
Haut-Marais de l’Isle – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Houblonneux de l’Isle – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Jeune-Coeur – Fromagerie du Pied-De-Vent
Kénogami – Fromagerie Lehmann
Laliberté – Fromagerie du Presbytère
Louis D’Or – Fromagerie du Presbytère
Le Lunatique – Fromagerie La Tête sur le Bio
Lune de miel – Fromagerie La Tête sur le Bio
Madelaine – Fromagerie Nouvelle France
Ménestrel – Les Fromagiers de la Table Ronde
Mi-Carême – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Monnoir – Au Gré des Champs
Mozzarella de la table ronde – Les Fromagiers de la Table Ronde
Le Péningouin – Au Gré des Champs
Petit Cendré – Fromagerie du Vieux Saint-François
Petit Normand – Fromagerie la Suisse Normande
Petit Poitou – Fromagerie la Suisse Normande
Le Petit Prince – Fromagerie du Vieux Saint-François
Petits Vieux – Fromagerie Médard
Pied-de-Vent – Fromagerie du Pied-De-Vent
Pikauba – Fromagerie Lehmann
Pionnier – Fromagerie du Presbytère et Nouvelle France
Pizy – Fromagerie la Suisse Normande
Pont Blanc – Au Gré des Champs
Raclette de Compton nature – Fromagerie La Station de Compton
Raclette de Compton poivre – Fromagerie La Station de Compton
La Raclette de l’Isle – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Rang des Îles – Fromagerie Médard
Rassembleu – Les Fromagiers de la Table Ronde
Religieuse – Fromagerie du Presbytère
Riopelle de l’Isle – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Sabot de Blanchette – Fromagerie la Suisse Normande
Taliah – Fromagerie du Presbytère
Le Tartiflette – Fromagerie le Mouton Blanc
Tomme au Poivre – Fromagerie le Mouton Blanc
Tomme de Grosse-Ile – Fromagerie de l’Île-aux-Grues
Tomme des Broussailles – Ferme les Broussailles
Tomme des Demoiselles – Fromagerie du Pied-De-Vent
Ma Tomme du Haut St-François – Fromagerie du Vieux Saint-François
Tomme du Kamouraska – Fromagerie le Mouton Blanc
Valbert – Fromagerie Lehmann
Vlimeux – Fromagerie le Mouton Blanc
Zacharie Cloutier – Fromagerie Nouvelle France

Publié par François Cantin le 23/04/2020  |  Culture et tradition du Québec  | 

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L'avis des voyageurs

4.8

note de 0 à 5 donnée
par les voyageurs

949

voyageurs ont donné
leur avis

Excellent séjour

Je suis prêt à repartir dans les mêmes conditions avec les mêmes personnes et le même guide. Tout est au top que ce soit au niveau des hébergements et des repas. Merci.

de Felten, Francis

29-04-2020

 

superbe séjour

Nous avons passé un superbe séjour , cela fera la 4eme fois que nous venons et je pense pas la derniere. Un plus pour notre guide jean-rené Carpentier qui est vraiement au TOP. Amoureux de son pays, passionné et qui est beaucoup plus qu'un guide, on apprends beaucoup avec lui sur le Quebec, l'histoire,..... une seule remarque, quand on est un groupe de 5 personnes, pourriez vous essayer pour les prochaines fois de nous mettre à l auberge du Lac Taureau dans des chambres proches pour profiter pleinement et aussi le point du premier soir à notre arrivée quand il y a plusiseurs groupes, difficle d'asimiler les consignes apres le voyage avion et bus. sinon continuez à nous faire rever

de Armieux, Gilles

02-04-2020

 

nous avons pour la quatrième fois fait…

nous avons pour la quatrième fois fait confiance a aventure nouvelle france,et comme d’habitude tout a été parfait 👍🏻 à bientôt pour la cinquième 😑

de Audibert, Patrice

02-04-2020

 

Voyage extraordinaire

Voyage extraordinaire ! Découverte d’un superbe pays en hiver avec un encadrement parfait sur l’hôtellerie comme sur les activités. Envie que d’une chose: y retourner !!

de jorge manuel

02-04-2020

 

Encore une fois une expérience merveilleuse

Encore une fois une expérience merveilleuse, la raison pour lequelle je l'ai fait déjà 10 foix dans différents pays avec différentes organisations. Chapeau à l'organisation!

de Johan Van Belle

28-03-2020

 

Superbe séjour multi activités DEBUTANT GRACE A NOTRE GUIDE ANDRÉ

Voyage bien organisé , Auberge du lac taureau bien équipée. Buggy et Motoneige bien encadrés avec notre guide Andre super moniteur 🤣🤣et responsable (très bien connu mondialement.) Traîneau à chiens belle expérience. Raquettes plus difficile sans sticks mais aide des filles de Montpelier Séjour à refaire

de Jonet, Jean Claude et Olivier dit les loups.Belge

27-03-2020

 

Nous avons passés un séjour magnifique.

Nous avons passés un séjour magnifique. Tout était parfaitement organisé. Les guides (André dans notre cas) sont de vrais passionnés. L'accueil dans les différentes auberge était excellent. A recommander sans hésitation. Olivier

de JONET OLIVIER

26-03-2020

 

Une excellente expérience

Une excellente expérience que j'avais vécu déjà en 2010 la formule Luxe est d'une grande qualité accueil, hébergement, auberge, important aussi les piscines et différents bains après les balades en motoneige Un super Guide en la personne de Jean-René (remerciements à ce gentil personnage qui représente bien le Québec) très bonne organisation

de Baume, Gerard

26-03-2020

 

Séjour Février 2020

Accueil, complexes hôteliers, petits déjeuners et repas excellent dans la tradition Canadienne.C’est le quatrième voyage pour notre petit groupe d’amis et certainement pas le dernier.

de Abonnel, Denis

26-03-2020

 

Une expérience unique !

Une expérience unique !

de Bernardin, Emilie

25-03-2020

 

Très bon séjour à l'auberge Taureau + extention sur-mesure

Très bon séjour à l'auberge Taureau + extension sur mesure Très bon séjour à l'auberge Taureau. L' hébergement et la nourriture sont de grandes qualités, tout le personnel est agréable, les paysages sont jolis, et nous avons découvert de superbes endroits avec notre guide. André était simplement parfait, grande patience, beaucoup d'humour, passionné et passionnant, tout en mettant la sécurité toujours au premier plan. Tous les transferts pour notre extension étaient prévus. Hôtels corrects. Rien à redire. Très bon échange avec Xavier Piron pour préparer le voyage. Nous sommes prêts à repartir avec Aventure nouvelle France. Je recommande fortement.

de Patrice JEANNIARD

03-03-2020

 

Vacances d enfer

Expérience unique dans des paysages magnifiques avec un guide génial. Découvertes d activités sportives, ludiques et culturelles très bien encadrées.

de Jouet, Régis

03-03-2020

 

Un séjour de toute beauté

Ce séjour "Multi-Activités prestige" passé lors des fêtes de fin d'année a été d'une pure merveille. Cela a été au delà de toutes nos espérances, les activités proposées ont été vraiment complètes avec du superbe matériels. Nous avons traversé de magnifiques paysages. L'accueil de toute votre équipe est au top ainsi que celle des pourvoiries. Merci à Alain, notre guide pour son professionnalisme, sa sympathie et son organisation. On sent une vraie passion de la part de chacun ce qui a rendu notre séjour au top. Merci à tous de votre accueil et il est certain que nous y retournerons.... sans doute l'hiver prochain..... Que du bonheur

de Gallay, Patrick

01-03-2020

 

Bonjour,nous sommes mon épouse et moi…

Bonjour,nous sommes mon épouse et moi parti avec aventures Nouvelle-france pour notre voyage de noce .nous avons fait de très belle connaissance le personnels était au petit soin avec tout le monde des guides vraiment professionnels C'est bien une agence et une Auberge que je conseil vivement à tous ceux qui veulent être dépayser quelque jour ambiance et professionnalisme sont aux rendez vous en tout cas je ne regrette rien du tout

de Bronner, Hubert

28-02-2020

 
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