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10Oct2011

Bonjour à tous, et non je vous rassure nous ne sommes pas mercredi. Nous sommes bien le deuxième lundi du mois d’octobre, un jour un peu particulier d’où ma date de publication un peu particulière.

Peut être le savez vous, mais au Canada cette journée (2ème lundi d’octobre) est un jour férié donc non travaillé pour une partie des personnes.

Qui dit jour férié, dit occasion spéciale, mais quelle est-elle? Et bien ce jour n’est autre que Thanksgiving encore appelé l’action de grâce. Je vous en dis un peu plus sur cette occasion.

Histoire et origine de Thanksgiving au Canada

menu repas thanksgiving

Menu du repas thanksgiving

Etant moi même quelque peu allergique à l’histoire et les dates, je vais vous faire grâce (ça tombe plutôt bien en ce jour) de l’historique complète de cette date.

Mais en résumé voici ce qu’il faut en retenir.

La première célébration de l’action de Grâces au Canada remonte après la Confédération, plus exactement le 15 avril 1872 jour de la guérison du prince de Galles. Cette fête a vu sa date de célébration fluctuer au cours de l’histoire, parfois un jeudi de novembre, puis un jeudi d’octobre, et même parfois disparaitre et ne plus être célébrée.

Ce n’est qu’en 1931 que la date actuelle du deuxième lundi d’octobre a été décidé.

Il faut savoir qu’aux Etats-unis la fête de thanksgiving existe également mais elle est célébrée le quatrième jeudi de novembre.

On retrouve cependant des traces de l’action de grâce dès le 15eme siècle, mais cette fête n’était pas célébrée chaque année. L’origine est commune, que ce soit pour les USA ou le Canada, c’était auparavant la fête de la moisson, des récoltes abondantes en remerciement à la terre nourricière et se déroulait donc en fin d’automne.

Repas et tradition de Thanksgiving au Québec

thanksgiving quebec

thanksgiving quebec

L’origine est le remerciement de l’abondance des récoltes, chose qui est matérialisée à Thanksgiving avec un repas copieux et délicieux.

L’action de Grâces ne peut s’envisager sans une bonne dinde au repas. Elle est généralement farcie et accompagnée d’une somptueuse sauce aux canneberges.

Vous aurez probablement l’occasion de déguster cette petite baie acidulée aux multiples bienfaits lors de votre séjour au Canada. On lui donne aussi le nom de grande airelle ou atoca.

La volaille est généralement accommodée d’une petite purée de patates douces qui vient contrecarrée l’acide et le gout un peu âpre des grandes airelles.

En guise de dessert, vous n’échapperez pas à la somptueuse tarte à la citrouille qui viendra conclure le repas.

A noter que cette tradition est plus suivie dans le Canada anglophone que francophone, et que les recettes varient d’une région à l’autre.

Un petit chiffre pour terminer, aux USA à cette période sont consommées environ 40 millions de dindes!!!

Publié par François Cantin le 10/10/2011  |  Evénement, spectacle, festival Québec / Canada  | 

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Liste des commentaires

je trouve que cela est pratique pour bien manger !!!!

de geraldine le 25-11-2018

J'adore l'action de Grâce! C'est un bel temps de famille. Aussi, un bon temps pour manger tous qu'on voudra!

de Gaby R le 29-11-2015

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L'avis des voyageurs

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Raid Spyder du 22 au 29 Juin 2019

Toutes nos félicitations à l'équipe ANF été pour ce magnifique circuit dans votre belle contrée. Un accueil très convivial, des paysages à couper le souffle, des étapes bien programmées et des hébergements typiques qui n'appellent qu'une chose: y revenir à une autre saison. Merci encore à Bonheura et à toute la famille Loine. A très bientôt. Jean Claude et Danielle 15/08/2019

de Jean Claude Boissinval

15-08-2019

 

Belle expérience

Séjour agréable tout s’est très bien déroulé. Uniquement quelques aléas rencontrés lors de l’extension Québec - Montréal mais qui se sont rapidement vues résolues

de Marie

02-04-2019

 

J ai été enchantée de mon séjour chez…

J ai été enchantée de mon séjour chez vous. Pour votre gentillesse et le professionnalisme de votre organisme. Les guides qui nous ont accompagné son très consciencieux. Ils ont tout fait pour que nous ayons que des bons souvenirs et c est le cas. Je vous remercie du font du coeur.

de Daniele Bertrand

30-03-2019

 

Merveilleux séjour.

Merveilleux séjour. Un grand merci à Mario de nous avoir accueilli à l'aéroport. Toutes les activités sont bien encadrées avec des guides très pros. Nous avons eu Daniel pour le chien de traîneau, Mario pour le buggy, magnifique journée dommage qu'il n'y ai qu'une seule journée. Et André pour la motoneige avec qui nous avons beaucoup appris sur le pays. Soirée très intéressante avec lui lors de son intervention à l'auberge, très amoureux de son pays, ses paysages, ses animaux, un grand bonheur. Envie de revenir très vite. Petit bémol pour la journée raquette, nous nous sommes retrouvés à 23 personnes pour la journée (2 groupes) trop nombreux pour apprécier et écouter la guide qui partage ses connaissances. C'est dommage aussi pour elle... Tout était super dans les pourvoieries et à l'auberge. Un grand merci pour votre gentillesse, votre humour et votre accueil. Très envie d'y retourner très bientôt. Bravo à toute l'équipe.

de Annie Barbier-Carre

30-03-2019

 

Un vrai bonheur de sillonner les pistes…

Un vrai bonheur de sillonner les pistes Québécoises aux commandes d'un motoneige! Organisation tip top, hébergements 3* chaleureux, repas locaux de bonne qualité, guide professionnel (quoi que peu chaleureux) et météo de rêve (aux environs de -15 / -20C, alternance soleil et neige)

de Laurent Lieutaud

30-03-2019

 

Excellente expérience

Motoneige, chiens de traineaux, raquette et pêche en blanc, ski de fond, sauna, piscine extérieure chauffée ...... De très bons souvenirs du Canada sous la neige. -17 mais pas eu froid car la tenue grand froid prêtée tient bien chaud. Animateurs et personnel de l'hotel aux petits soins. Très bons moments avec mes enfants

de Nathalie Regnauld

30-03-2019

 

Séjour inoubliable

Séjour inoubliable, activités au top, très belle auberge, personnel très agréable, guide parfait, paysages magnifiques,fous rires garantis, et très bonne organisation !!! C'est vraiment un voyage à faire!

de Julie Lauriathio

26-03-2019

 
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