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10Oct2011

Bonjour à tous, et non je vous rassure nous ne sommes pas mercredi. Nous sommes bien le deuxième lundi du mois d’octobre, un jour un peu particulier d’où ma date de publication un peu particulière.

Peut être le savez vous, mais au Canada cette journée (2ème lundi d’octobre) est un jour férié donc non travaillé pour une partie des personnes.

Qui dit jour férié, dit occasion spéciale, mais quelle est-elle? Et bien ce jour n’est autre que Thanksgiving encore appelé l’action de grâce. Je vous en dis un peu plus sur cette occasion.

Histoire et origine de Thanksgiving au Canada

menu repas thanksgiving

Menu du repas thanksgiving

Etant moi même quelque peu allergique à l’histoire et les dates, je vais vous faire grâce (ça tombe plutôt bien en ce jour) de l’historique complète de cette date.

Mais en résumé voici ce qu’il faut en retenir.

La première célébration de l’action de Grâces au Canada remonte après la Confédération, plus exactement le 15 avril 1872 jour de la guérison du prince de Galles. Cette fête a vu sa date de célébration fluctuer au cours de l’histoire, parfois un jeudi de novembre, puis un jeudi d’octobre, et même parfois disparaitre et ne plus être célébrée.

Ce n’est qu’en 1931 que la date actuelle du deuxième lundi d’octobre a été décidé.

Il faut savoir qu’aux Etats-unis la fête de thanksgiving existe également mais elle est célébrée le quatrième jeudi de novembre.

On retrouve cependant des traces de l’action de grâce dès le 15eme siècle, mais cette fête n’était pas célébrée chaque année. L’origine est commune, que ce soit pour les USA ou le Canada, c’était auparavant la fête de la moisson, des récoltes abondantes en remerciement à la terre nourricière et se déroulait donc en fin d’automne.

Repas et tradition de Thanksgiving au Québec

thanksgiving quebec

thanksgiving quebec

L’origine est le remerciement de l’abondance des récoltes, chose qui est matérialisée à Thanksgiving avec un repas copieux et délicieux.

L’action de Grâces ne peut s’envisager sans une bonne dinde au repas. Elle est généralement farcie et accompagnée d’une somptueuse sauce aux canneberges.

Vous aurez probablement l’occasion de déguster cette petite baie acidulée aux multiples bienfaits lors de votre séjour au Canada. On lui donne aussi le nom de grande airelle ou atoca.

La volaille est généralement accommodée d’une petite purée de patates douces qui vient contrecarrée l’acide et le gout un peu âpre des grandes airelles.

En guise de dessert, vous n’échapperez pas à la somptueuse tarte à la citrouille qui viendra conclure le repas.

A noter que cette tradition est plus suivie dans le Canada anglophone que francophone, et que les recettes varient d’une région à l’autre.

Un petit chiffre pour terminer, aux USA à cette période sont consommées environ 40 millions de dindes!!!

Publié par François Cantin le 10/10/2011  |  Evénement, spectacle, festival Québec / Canada  | 

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Liste des commentaires

je trouve que cela est pratique pour bien manger !!!!

de geraldine le 25-11-2018

J'adore l'action de Grâce! C'est un bel temps de famille. Aussi, un bon temps pour manger tous qu'on voudra!

de Gaby R le 29-11-2015

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Le séjour à l' Auberge du Taureau était…

Le séjour à l' Auberge du Taureau était très réussi et les activités de neige très bien organisées...Petit bémol sur les repas du midi au Bistro (peu varié et pas bon) Petit reproche sur l'extension : il aurait mieux valu aller directement à Québec, ce qui aurait permis de gagner du temps car nous avons fait Montréal/Québec et Québec Montréal pour reprendre l'avion. En général le voyage était très agréable

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une semaine inoubliable

une semaine inoubliable, paysages magnifiques, balades très bien organisées, matériel et véhicules de très bonne qualité Le guide interressant et sachant interesser ces petits français demandeurs de sensations fortes Pour l'auberge, idem, tout, des chambres aux repas rien à changer Le petit bémol (la pêche) activité trop touristique je m'attendais à une vrai pêche au milieu du lac avec attente et tout et tout Merci encore pour ces merveilleuses vacances

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Une très belle expérience en famille

Très beau voyage, une organisation professionnelle, dépaysement total. Personnel agréable, souriant et très serviable. Un guide PRO, pédagogue, sécuritaire, attentionné et drôle... Nous avons tout apprécié les activités skidoo, buggy, raquettes et par dessus tout les chiens de traîneau...les escapades dans les pourvoiries, tentes du prospecteur, la nocturne en skidoo... L'hôtel offre tout le confort, détente, très bonne cuisine. Tout était parfait ! Merci à canada aventures Nouvelle-France pour ce beau souvenir ! Nous reviendrons !

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SUPER

Aventure hors norme et palpitante avec des guides très professionnels et sympathiques, merci à BRUCE et ANDRE . Hébergement au top avec l'ensemble du personnel très à l'écoute et efficace .

de

 

Excellent

C est la deuxième fois que nous réservons chez aventures nouvelles France et comme pour la première fois tout était parfait du moment de la réservation jusqu'au séjour

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Un remerciement

Bonjour, nous avons adoré notre séjour surtout le ski doo avec un guide exceptionnel, génial qui se nomme Michel. Un guide que je vais recommander à tout le monde. Un groupe super, de très belle rencontre. Je vous remercie infiniment de toute l'attention que vous nous avez donnez pour les chambres, elles étaient magnifiques. Nous avons eu un superbe et inoubliable voyage de noces. Nous vous remercions. Et nous reviendrons ça c'est sûr. Un grand merci et à bientôt. MR DRAKE et MME DRAKE

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Excellent séjour grâce à Aventure…

Excellent séjour grâce à Aventure Nouvelle France. Organisation parfaite.

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C'était super !!

Rentrés depuis une semaine d'un magnifique séjour au Canada, très bonne organisation du début à la fin, nous avons adoré... des paysages à vous couper le souffle, de très beaux hôtels, c'était génial.... à refaire

de

 

beau séjour

Tout m'a plu, mais une déception pour l'attelage chiens de traîneau, sur toutes vos photos vous mettez en évidence des huskys (race que j'affectionne beaucoup) et ce n'est pas des huskys.

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Excellent séjour...motoneige neuves

Excellent séjour...motoneige neuves, équipe encadrante au top

de

 

Un total dépaysement !

Un total dépaysement ! Une organisation simple et efficace de la commande du voyage jusqu'au voyage de retour. La gentillesse et l'amabilité du personnel hotelier.Bref, ne passez surtout pas votre chemin...

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Le séjour motoneige et chien était…

Le séjour motoneige et chien était super par contre l hôtel à Québec était trop loin de la ville et il n y avait pas de navette le premier jour nous avons dû prendre des taxi et du coup limité notre visite de Québec dommage

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