Aventures Nouvelle-France
Demandez un devis
Appels gratuits

France 0 800 91 21 91

Belgique 0 800 761 21

Suisse 0 800 561 731

International +1 514 800 1152

Canneberges: les petits fruits miracles du Québec

 Culture et tradition du Québec 

canneberges les petits fruits miracles du quebec

24Avr2013

Lors de votre séjour ou tout simplement par culture personnelle, vous avez surement entendu parler des canneberges. Non ? Dans ce cas peut être que les noms de cranberry ou airelles vous sont plus familiers.

Ces fameuses petites baies rouge très appréciées et auxquelles on attribue de nombreuses propriétés bienfaisantes.

Quelques généralités

canneberges

Des canneberges fraiches

Ce qu’il faut savoir sur la canneberge en quelques points:

  • c’est une plante vivace sous forme d’un petit arbre (moins de 40cm)
  • sa durée de vie peut être de cents ans si les conditions sont bonnes
  • le lieu de culture s’appelle une cannebergière
  • sa culture nécessite beaucoup d’eau. Y compris pour sa protection du froid grâce à la petite couche de givre qui va se former autour des fruits permettant ainsi de conserver une température proche de 0°C.
  • La récolte se fait généralement fin septembre début octobre. Le principe est simple, on inonde les bassins où sont cultiver les baies ce qui a pour conséquence de faire flotter les fruits. Il ne reste aux machines plus qu’à ramasser les fruits en flottaison.
  • Elle possède plusieurs noms:canneberge, grande airelle, cranberry, atoca ou ataca (principalement au Québec)

Les bienfaits et vertus de la canneberge

Même si aucune étude n’a démontré scientifiquement les effets de sa consommation, il existe de fortes corrélations avec certains résultats obtenus.

Parmi celles-ci on peut compter:

  • effet antioxydant (donc antivieillissement) grâce à sa forte teneur en tanin
  • effet de protection contre les infections urinaires grâce à une propriété qui empêcherait les bactéries d’adhérer aux parois de la vessie.
  • Protection des gencives pour les mêmes raisons que ci-dessus
  • amélioration de l’état général de la prostate

Si on ajoute à cela, ses qualités gustatives en jus, en cuisine et dessert, vous n’avez plus aucune raison de ne pas en consommer.

crédits photo: wikipedia et ocean spray

Publié par François Cantin le 24/04/2013  |  Culture et tradition du Québec  | 

Écrivez votre propre commentaire

Articles qui pourraient vous intéresser
Pourboires au Canada et pourboires au Québec
pourboire canada quebec
La pluie et le beau temps par les marmottes!!!
jour de la marmotte
Vin du Québec et vignoble québécois
vin du quebec
Comment ça j'ai une tête à claques?
tetes a claques

L'avis des voyageurs

9.6

note de 0 à 10 donnée
par les voyageurs

416

voyageurs ont donné
leur avis

Un super séjour.Je me suis régalé.Notre …

Un super séjour.Je me suis régalé.Notre guide était au top sans le citer.Merci Jean -René. Une organisation très bien rodée et un concept qui permet de faire du sport mécanique dans un environnement de rêve. J'essaierais de revenir pour découvrir ce pays l'été avec une autre monture.

de

 

de la réservation a la fin du séjour …

de la réservation a la fin du séjour aucun soucis un interlocuteur toujours prés a répondre aux questions posées rien a redire le séjour multi-activités a rempli toutes les attentes que je m’étais fixer le déroulement du séjour agréable dans un joli cadre idéal pour découvrir les activités avec des guides professionnel . seule surprise les tips (pour boire) qui peuvent troubler dans un pays développé

de

 

Raid 1200 réalisé dans d'excellentes …

Raid 1200 réalisé dans d'excellentes conditions tant au niveau de l'encadrement par le guide Michel, que les hébergements. Du modeste au plus luxueux qui permet ainsi de découvrir une palette intéressante de pourvoiries. Des espaces boisés, enneigés, des lacs glacés, des sentiers larges ou très étroits, des collines, tout une diversité de décors naturels à souhait et enchanteurs. Une organisation sans faille et surtout 1200 km de motoneige ! que du bonheur !

de

 

Un expérience canadienne hors du commun

Organisation sans faille dès l'aéroport de Montréal. Multiactivités prestige super bien organisées avec prise en compte de la sécurité, guide expérimentés et sympathiques. Les activités durent suffisamment de temps pour pouvoir bien en profiter. L'auberge du Lac taureau est de bonne qualité, personnel aimable et serviable, restauration goûteuse, variée. Par contre, placement déplorable des participants dans l'avion (couples séparés) qui devrait être laissé à la disposition des clients et non de l'agence grâce au numéro de réservation fourni par AIR CANADA.

de

 

Fantastique raid avec un guide génial !

Fantastique raid avec un guide génial !

de

 
Voir plus d'avis