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27Aoû2015

La quantité, la qualité et diversité des produits du terroir québécois ont explosé au cours des 10 dernières années. Les produits de terroir sont une branche importante de l’économie rurale et locale du Québec.

Lors de votre séjour au Québec vous aurez l’occasion d’acheter ces produits du terroir pour savourez ou offrir en cadeau, le terroir québécois a décidément beaucoup à offrir.

Découvrez quelques produits incontournables du terroir québécois

 

Produits d’érable
Que ce soit en sirop, beurre ou sucre, les produits d’érables sont un incontournable au Québec. 78 % de la production mondiale de sirop d’érable est faite au Canada dont 90 % provient du Québec.
Site : http://jaimelerable.ca

Le homard du Québec
Ce crustacé provient de quelques régions du Québec comme la Gaspésie et les Îles-de-la-Madeleine. On le pêche entre mai à juillet (cependant il reste disponible sur le marché tout au long de l’année). Un souper au homard est une expérience culinaire extraordinaire.

Saumon fumoir monsieur emileSaumon fumé du fumoir de Monsieur Emile
Ce Saumon fumé à froid est un produit de Percé en Gaspésie. Produits haut de gamme de qualité irréprochable. Il fond littéralement dans la bouche.
Site : http://www.fumoir-monsieur-emile.com

Morue salée-séchée de Gaspé Cured
Un incontournable pour les amateurs de poissons. Salé, puis séché au soleil et exposé au grand air pur de la Gaspésie.
Site : http://www.gaspecured.com/fr/home/

L’agneau du Québec
Dans Charlevoix, il possède la première appellation contrôlée au Québec. En Gaspésie, il est élevé aux algues. On en retrouve un peu partout au Québec, vraiment supérieur à l’agneau congelé de la Nouvelle-Zélande…

Le canard du Lac Brome
L’entreprise se spécialise dans l’élevage du canard de Pékin depuis 1912 (confis de canard, terrine etc.), le canard de Pékin apprêté de mille et une façon.

Jambon cru des Cochons tout ronds
Les cochons sont élevés sur litière au rythme de la nature, nourris des meilleurs grains. On les laisse vivre plus longtemps que leurs cousins de l’industrie pour qu’ils soient bien dodus et bien gras. L’environnement salin des Îles-de-la-Madeleine lui donne un goût unique.
Site : http://www.cochonstoutronds.com

Boeuf des cantonsBœuf des Cantons
Élevage de bœuf de boucherie de qualité, 100% naturel n’ayant pas reçus d’hormones de croissance. Bœuf nourri de l’herbe des prés dans le plus strict respect du bien-être de l’animal.

Smoked meat de Montréal
Le smoked meat typiquement montréalais est reconnu de par le monde, Chez Schwartz’s, boulevard Saint-Laurent à Montréal.
Site : http://schwartzsdeli.com

Confiture de prunes La Maison de la Prune
Pruniers de Damas, l’une des plus vieilles variétés de prunes du Québec. Produit naturel de Saint-André-de-Kamouraska.

Fromages
Le Québec est passé maitre dans la fabrication des fromages.
Saviez-vous que le fromage Le Cendrillon, a été sacré meilleur fromage au monde en 2009 et est fabriqué dans la région de Portneuf.

Site : https://www.fromagesdici.com

Voici quelques fromages célèbres du Québec :
Fromage du quebecle Pied-de-vent (Îles-de-la-Madeleine)
le Miranda (Montérégie)
Le Ciel de Charlevoix (Charlevoix)
Le Gré des Champs (Saint-Athanase)
Le Bleu d’Élizabeth (Centre-du-Québec)
Le Cru du Clocher (Abitibi-Témiscamingue)
Le Gré des Champs (Saint-Jean-sur-Richelieu)
La Tomme du Maréchal (Bellechasse)
Le Fin Renard (Saint-Antoine-de-Tilly)
Le Riopelle (Isle-aux-Grues)
Feta de brebis de La Moutonnière (Ste-Hélène de Chester)
Oka Classique (Oka)

Alcools
Le choix ne manque pas au Québec : cidre, vin, bière artisanale et autres produits traditionnels comme les boissons à base d’érable.

Minaki : liqueur de bleuets
Alcool quebecSortilège : whisky aromatisé à l’érable
Fine Sève : eau de vie de sirop d’érable
Cidre de glace (Fabriqué à partir de fruits qui ont gelé sur l’arbre)
Chicoutai (Liqueur de fruit (airelles))
Coureur des Bois (Boisson à la crème (érable))
Apéritif au cassis
Apéritif de mûres sauvages
Vodka aromatisée (érable)
Vin à l’érable
Vin rouge (comme le Château Taillefer Lafon, Cuvée Premium)
Vin rosé (comme le L’Orpailleur Rosé)
Vin blanc (comme le Vignoble du Marathonien)
Cidre tranquille
Cidre mousseux
Alcool d’érable

Bières
La bière québécoise possède une histoire qui remonte à la colonisation française en Nouvelle-France. Quelques bières populaires du Québec :

Blanche de Chambly
La Belle Gueule
L’Évêque
Vache folle
U
Raftman
La Maudite
La Joufflue
Cheval blanc

Site : http://www.bieresduquebec.ca

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Guide Terroir et saveurs du Québec

Chaine youtube Terroir et saveurs

 

Publié par François Cantin le 27/08/2015  |  Culture et tradition du Québec  | 

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L'avis des voyageurs

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Très bon accueil par l’équipe et les…

Très bon accueil par l’équipe et les guides sur place, tout était très bien organisé (transferts, agenda pour la semaine…) et les prestations de qualité (activités proposées, hébergement…)

de Mathieu B

21-03-2023

 

Super séjour toute les activités très…

Super séjour toute les activités très agréables et bien organisée la sécurité est bien respectée les guides sont très compétent et très agréables. Très bonne ambiance nourriture très correct.

de Philippe Guidat

18-03-2023

 

Époustouflant ! !!!

Incroyable dépaysement ! Un lieu extraordinaire et un hébergement au top! Le personnel à nos petits soins. Des activités Incroyables!

de Manuella Guigner

16-03-2023

 

Experience à revivre

Bonne organisation dans la récupération du groupe à l'aéroport, la gestion des bagages, les accueils dans les hotels. Sinon le personnel ainsi que le(s) guide(s) ont été vraiment très sympas, accueillants, prêts à rendre service. De mon côté l'expérience a été bonne, équipements pilotes et motoneiges de bonne qualité, les itinéraires étaient sympas et variés. Pour ces différents raisons je compte bien revenir dans les années qui viennent...

de Client

16-03-2023

 

Guide exceptionnel

Guide exceptionnel Agence très professionnel et collaborateurs au top au départ à l'arrivée et au cours du raid Hôtel +++et personnel extrêmement aimable ainsi que dans les restaurants d'étapes

de Sylvie Pahaut

15-03-2023

 

Que c'est beau le Québec!!!

Franchement les Québécois et Québécoises sont super accueillants. Et rien a redire sur le service des inscriptions en France. Séjour riches d'aventures et plein de bonnes surprises .Tous les jours une nouvelle découverte. Les animateurs étaient a notre écoutes et toujours dispo .Et pour les buffets du matin et du soir rien a redire.

de Jean Pierre Deguille

14-03-2023

 

Séjour consacré aux raquettes

Séjour consacré aux raquettes, chiens de traineaux, buggy et motoneige. Magnifique expérience au lac taureau (Québec) avec une super équipe, en particulier notre guide Alain... Un moment génial !!! Equipe professionnelle, sympathique, d'une très grande gentillesse...

de Thierry

14-03-2023

 

Super !

Super séjour, très bonne organisation et disponibilité de l'équipe ! Mention spéciale pour le guide Michel avec qui nous avons passer d'excellents moments, bonne ambiance, bonne humeur au rendez vous !

de Laurie Degardin

14-03-2023

 

Super site

Super site, gens adorables, accueillants, dans un environnement splendide

de Bruno

14-03-2023

 

Parfait

Excellente organisation, voyage de rêve

de Marion Dupuis

14-03-2023

 

Réalisation d’un rêve !

Préparation parfaite de notre séjour par les équipes de Canada moto neige: sur place c’était vraiment top: accueil, déroulé des journées, hébergement , repas , sans compter un guide exceptionnel !guy Collin. Nous avions des motos neuves ou presque, vêtements de grande qualité et en parfait état tout à fait adapté à l’activité.

de Lynda Imbert

14-03-2023

 

Un guide professionnel et attentionné

Un guide professionnel et attentionné Une moto qui a répondu à mes attentes Paysages somptueux et diversifiés

de Pascale Touchet

13-03-2023

 

Très bonne organisation

En règle générale, très bonne organsiation, bon accueil

de Frédéric K.

09-03-2023

 

Sejour parfait

Sejour fabuleux avec aventure nouvelle france, merci à notre guide Alain pour son professionnalisme et sa gentillesse...sans oublier Guy, Morgane et Jérôme A conseiller sans hésitation

de client(e)

09-03-2023

 
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