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27Aoû2015

La quantité, la qualité et diversité des produits du terroir québécois ont explosé au cours des 10 dernières années. Les produits de terroir sont une branche importante de l’économie rurale et locale du Québec.

Lors de votre séjour au Québec vous aurez l’occasion d’acheter ces produits du terroir pour savourez ou offrir en cadeau, le terroir québécois a décidément beaucoup à offrir.

Découvrez quelques produits incontournables du terroir québécois

 

Produits d’érable
Que ce soit en sirop, beurre ou sucre, les produits d’érables sont un incontournable au Québec. 78 % de la production mondiale de sirop d’érable est faite au Canada dont 90 % provient du Québec.
Site : http://jaimelerable.ca

Le homard du Québec
Ce crustacé provient de quelques régions du Québec comme la Gaspésie et les Îles-de-la-Madeleine. On le pêche entre mai à juillet (cependant il reste disponible sur le marché tout au long de l’année). Un souper au homard est une expérience culinaire extraordinaire.

Saumon fumoir monsieur emileSaumon fumé du fumoir de Monsieur Emile
Ce Saumon fumé à froid est un produit de Percé en Gaspésie. Produits haut de gamme de qualité irréprochable. Il fond littéralement dans la bouche.
Site : http://www.fumoir-monsieur-emile.com

Morue salée-séchée de Gaspé Cured
Un incontournable pour les amateurs de poissons. Salé, puis séché au soleil et exposé au grand air pur de la Gaspésie.
Site : http://www.gaspecured.com/fr/home/

L’agneau du Québec
Dans Charlevoix, il possède la première appellation contrôlée au Québec. En Gaspésie, il est élevé aux algues. On en retrouve un peu partout au Québec, vraiment supérieur à l’agneau congelé de la Nouvelle-Zélande…

Le canard du Lac Brome
L’entreprise se spécialise dans l’élevage du canard de Pékin depuis 1912 (confis de canard, terrine etc.), le canard de Pékin apprêté de mille et une façon.

Jambon cru des Cochons tout ronds
Les cochons sont élevés sur litière au rythme de la nature, nourris des meilleurs grains. On les laisse vivre plus longtemps que leurs cousins de l’industrie pour qu’ils soient bien dodus et bien gras. L’environnement salin des Îles-de-la-Madeleine lui donne un goût unique.
Site : http://www.cochonstoutronds.com

Boeuf des cantonsBœuf des Cantons
Élevage de bœuf de boucherie de qualité, 100% naturel n’ayant pas reçus d’hormones de croissance. Bœuf nourri de l’herbe des prés dans le plus strict respect du bien-être de l’animal.
Site : http://monboeuf.com

Smoked meat de Montréal
Le smoked meat typiquement montréalais est reconnu de par le monde, Chez Schwartz’s, boulevard Saint-Laurent à Montréal.
Site : http://schwartzsdeli.com

Confiture de prunes La Maison de la Prune
Pruniers de Damas, l’une des plus vieilles variétés de prunes du Québec. Produit naturel de Saint-André-de-Kamouraska.

Fromages
Le Québec est passé maitre dans la fabrication des fromages.
Saviez-vous que le fromage Le Cendrillon, a été sacré meilleur fromage au monde en 2009 et est fabriqué dans la région de Portneuf.

Site : https://www.fromagesdici.com

Voici quelques fromages célèbres du Québec :
Fromage du quebecle Pied-de-vent (Îles-de-la-Madeleine)
le Miranda (Montérégie)
Le Ciel de Charlevoix (Charlevoix)
Le Gré des Champs (Saint-Athanase)
Le Bleu d’Élizabeth (Centre-du-Québec)
Le Cru du Clocher (Abitibi-Témiscamingue)
Le Gré des Champs (Saint-Jean-sur-Richelieu)
La Tomme du Maréchal (Bellechasse)
Le Fin Renard (Saint-Antoine-de-Tilly)
Le Riopelle (Isle-aux-Grues)
Feta de brebis de La Moutonnière (Ste-Hélène de Chester)
Oka Classique (Oka)

Alcools
Le choix ne manque pas au Québec : cidre, vin, bière artisanale et autres produits traditionnels comme les boissons à base d’érable.

Minaki : liqueur de bleuets
Alcool quebecSortilège : whisky aromatisé à l’érable
Fine Sève : eau de vie de sirop d’érable
Cidre de glace (Fabriqué à partir de fruits qui ont gelé sur l’arbre)
Chicoutai (Liqueur de fruit (airelles))
Coureur des Bois (Boisson à la crème (érable))
Apéritif au cassis
Apéritif de mûres sauvages
Vodka aromatisée (érable)
Vin à l’érable
Vin rouge (comme le Château Taillefer Lafon, Cuvée Premium)
Vin rosé (comme le L’Orpailleur Rosé)
Vin blanc (comme le Vignoble du Marathonien)
Cidre tranquille
Cidre mousseux
Alcool d’érable

Bières
La bière québécoise possède une histoire qui remonte à la colonisation française en Nouvelle-France. Quelques bières populaires du Québec :

Blanche de Chambly
La Belle Gueule
L’Évêque
Vache folle
U
Raftman
La Maudite
La Joufflue
Cheval blanc

Site : http://www.bieresduquebec.ca

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Guide Terroir et saveurs du Québec

Chaine youtube Terroir et saveurs

 

Publié par François Cantin le 27/08/2015  |  Culture et tradition du Québec  | 

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L'avis des voyageurs

4.7

note de 0 à 5 donnée
par les voyageurs

1003

voyageurs ont donné
leur avis

Au top comme d’habitude 👍

Au top comme d’habitude 👍

de Damien Marchive

31-03-2022

 

Bonjour

Bonjour Pour faire suite : Voila ma reponse : Transport aériens très bien bonne compagnie . Matériel de location type vétement impécable pas froid Location skidoo type 600 cc trop juste 900 cc beaucoup mieux cause poids du pilote si possible demander le dans la réservation quant ont part faire un raid d'une semaine le 900 cc c'est mieux . maintenant le guide proposer pour la semaine : je l'ai trouver bien par contre presque aucune explication sur la flore , arbre a sirop d'érable et animaux dommage par contre bon pilote ... Voila c'est tout !!! Cordialement

de Philippe Michelet

28-03-2022

 

Voyage tres bien organisé

Voyage tres bien organisé, acceuil tres chaleureux et activités tres tres bien encadrées par des guides tres compétents.

de jean luc

26-03-2022

 

Séjour exceptionnel

Superbe séjour qui a atteint largement nos attentes

de Lou

25-03-2022

 

Le TOP du raid Motoneige

Encore une fois, un excellent séjour ! Merci à Xavier Biron pour sa souplesse et merci à notre Top guide Motonaïge Michel Fournier pour son professionnalisme et sa convivialité ✅ Bernard GIRODET 🇨🇦👍🇨🇦👍🇨🇦👍🇨🇦👍🇨🇦👍🇨🇦👍🇨🇦👍

de Can Adien

24-03-2022

 

Très bonne expérience

Très bonne expérience, à faire, le personnel très gentil et à l'écoute. Très bien pour faire diverses activités.

de Coco

24-03-2022

 

Raid mont valin au top

Bonjour Organisation toujours au top et une équipe très réactive en cas de problème . La restauration dés prestataire un peu en dessous (du snack) et les herbegement moins typique sur le raid mont valin , cependant l’accueil et la gentillesse sont toujours au rdv. On mange plus varié du côté des pourvoirie du lac taureau. Deux guides pierre et Éric super ,sécuritaire sans entraver le plaisir. Un parcours mont valin au top avec de la neige au rdv. Donc 5 étoiles merci pour votre organisation en cette période très compliqué . Olivier Berhault

de olivier berhault

24-03-2022

 

Simplement top

Simplement top

de Raoul Teixeira

24-03-2022

 

Séjour magique!

Très belle expérience dans un lieu fabuleux et magique. L' accompagnement de personnes bienveillantes tout au long du séjour pour la découverte d'activitees variées ainsi qu'en restauration.. Des vacances qui resteront gravées à jamais , un vrai succès !!! Merci à vous! Petit bémol pour le voyage à bord d'air Canada, qui a cumulé les retards dû à des pannes électriques....

de Isabelle Daminet

22-03-2022

 

Bon voyage, bon rapport qualité prix - très beau souvenir !

Voyage très bien. De l'accueil à l'aéroport, en passant par les transferts, et les hébergements/matériels et repas - un très bon rapport qualité prix ! Un très beau souvenir qui restera toute notre vie ! Petit bémol sur le logement "auberge des 100 lacs" - ainsi que les explications du guide à qui j'attendais un peu plus d'anecdote en pleine foret sur le canada et sa faune/flore. Merci à l'équipe - nous recommanderons ! Un normand (Seb)

de Sebastien

21-03-2022

 

Séjour très agréable.

Séjour très agréable. Les guides de notre séjour étaient passionnés. Le personnel du restaurant très sympathique et aux petits soins. Je recommande ce type de séjour.

de rico corinne

20-03-2022

 

excellent

excellent!!! A bientôt.

de Alain Reymond

18-03-2022

 

Super séjour multi activités prestige

Super séjour multi activités prestige. 3 jours de motoneige et 1 jour de buggy avec un super guide (Alain). Raquette, chien de traineau et peche sur lac gèlé... Du temps libre également Un hébergement en chalet pour 16 personnes (attention il faut ressortir pour aller à l'auberge principale où il y a le spa et la restauration) Une bonne organisation Des équipements au top!

de Auberie Omont

18-03-2022

 
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