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9Avr2018

Chaque printemps au mois de mars/avril c’est le temps des sucres au Québec. Le sirop d’érable est fait à partir de l’eau d’érable qui est recueillie et est ensuite concentrée par ébullition. Les trois quarts de la production mondiale provient du Québec. Les populations d’amérindiens du Canada fabriquait déjà du sirop d’érable avant l’arrivée des Européens. Jacques Cartier est le premier Européen à découvrir l’érable à sucre et l’eau d’érable.

Le sirop d’érable est un produit naturel à 100 %. Il ne contient ni colorant ni additif.

 

Découvrez l’histoire du sirop d’érable

On distingue 4 sortes de sirop d’érable :
Couleur Clair : de couleur dorée, un goût plus léger.
Couleur Ambré : c’est le sirop le plus populaire.
Couleur Foncé : avec un goût qui se rapproche de la saveur de la tire.
Couleur Très foncé : le sirop au goût le plus marqué.

Un grand nombre de produits dérivés ont été crées à partir du sirop d’érable, du sucre, flocons, du beurre… en voici la liste :

  • beurre d’érable
  • tire d’érable
  • sucre d’érable
  • flocons d’érable
  • cornets à l’érable
  • perles d’érable
  • bonbons à l’érable
  • tartinade d’érable
  • gelée d’érable
  • caramel à l’érable
  • biscuit feuille d’érable
  • suçons d’érable
  • pop-corn à l’érable
  • vinaigrette à l’érable
  • moutarde à l’érable
  • thé à l’érable
  • eau-de-vie d’érable
  • vinaigre d’érable
  • eau d’érable certifiée NAPSI
  • et plus encore.

 

Publié par François Cantin le 09/04/2018  |  Culture et tradition du Québec  | 

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L'avis des voyageurs

9.2

note de 0 à 10 donnée
par les voyageurs

801

voyageurs ont donné
leur avis

Raid Spyder du 22 au 29 Juin 2019

Toutes nos félicitations à l'équipe ANF été pour ce magnifique circuit dans votre belle contrée. Un accueil très convivial, des paysages à couper le souffle, des étapes bien programmées et des hébergements typiques qui n'appellent qu'une chose: y revenir à une autre saison. Merci encore à Bonheura et à toute la famille Loine. A très bientôt. Jean Claude et Danielle 15/08/2019

de

 

Belle expérience

Séjour agréable tout s’est très bien déroulé. Uniquement quelques aléas rencontrés lors de l’extension Québec - Montréal mais qui se sont rapidement vues résolues

de

 

J ai été enchantée de mon séjour chez…

J ai été enchantée de mon séjour chez vous. Pour votre gentillesse et le professionnalisme de votre organisme. Les guides qui nous ont accompagné son très consciencieux. Ils ont tout fait pour que nous ayons que des bons souvenirs et c est le cas. Je vous remercie du font du coeur.

de

 

Merveilleux séjour.

Merveilleux séjour. Un grand merci à Mario de nous avoir accueilli à l'aéroport. Toutes les activités sont bien encadrées avec des guides très pros. Nous avons eu Daniel pour le chien de traîneau, Mario pour le buggy, magnifique journée dommage qu'il n'y ai qu'une seule journée. Et André pour la motoneige avec qui nous avons beaucoup appris sur le pays. Soirée très intéressante avec lui lors de son intervention à l'auberge, très amoureux de son pays, ses paysages, ses animaux, un grand bonheur. Envie de revenir très vite. Petit bémol pour la journée raquette, nous nous sommes retrouvés à 23 personnes pour la journée (2 groupes) trop nombreux pour apprécier et écouter la guide qui partage ses connaissances. C'est dommage aussi pour elle... Tout était super dans les pourvoieries et à l'auberge. Un grand merci pour votre gentillesse, votre humour et votre accueil. Très envie d'y retourner très bientôt. Bravo à toute l'équipe.

de

 

Un vrai bonheur de sillonner les pistes…

Un vrai bonheur de sillonner les pistes Québécoises aux commandes d'un motoneige! Organisation tip top, hébergements 3* chaleureux, repas locaux de bonne qualité, guide professionnel (quoi que peu chaleureux) et météo de rêve (aux environs de -15 / -20C, alternance soleil et neige)

de

 

Excellente expérience

Motoneige, chiens de traineaux, raquette et pêche en blanc, ski de fond, sauna, piscine extérieure chauffée ...... De très bons souvenirs du Canada sous la neige. -17 mais pas eu froid car la tenue grand froid prêtée tient bien chaud. Animateurs et personnel de l'hotel aux petits soins. Très bons moments avec mes enfants

de

 

Séjour inoubliable

Séjour inoubliable, activités au top, très belle auberge, personnel très agréable, guide parfait, paysages magnifiques,fous rires garantis, et très bonne organisation !!! C'est vraiment un voyage à faire!

de

 
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