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9Avr2018

Chaque printemps au mois de mars/avril c’est le temps des sucres au Québec. Le sirop d’érable est fait à partir de l’eau d’érable qui est recueillie et est ensuite concentrée par ébullition. Les trois quarts de la production mondiale provient du Québec. Les populations d’amérindiens du Canada fabriquait déjà du sirop d’érable avant l’arrivée des Européens. Jacques Cartier est le premier Européen à découvrir l’érable à sucre et l’eau d’érable.

Le sirop d’érable est un produit naturel à 100 %. Il ne contient ni colorant ni additif.

 

Découvrez l’histoire du sirop d’érable

On distingue 4 sortes de sirop d’érable :
Couleur Clair : de couleur dorée, un goût plus léger.
Couleur Ambré : c’est le sirop le plus populaire.
Couleur Foncé : avec un goût qui se rapproche de la saveur de la tire.
Couleur Très foncé : le sirop au goût le plus marqué.

Un grand nombre de produits dérivés ont été crées à partir du sirop d’érable, du sucre, flocons, du beurre… en voici la liste :

  • beurre d’érable
  • tire d’érable
  • sucre d’érable
  • flocons d’érable
  • cornets à l’érable
  • perles d’érable
  • bonbons à l’érable
  • tartinade d’érable
  • gelée d’érable
  • caramel à l’érable
  • biscuit feuille d’érable
  • suçons d’érable
  • pop-corn à l’érable
  • vinaigrette à l’érable
  • moutarde à l’érable
  • thé à l’érable
  • eau-de-vie d’érable
  • vinaigre d’érable
  • eau d’érable certifiée NAPSI
  • et plus encore.

 

Publié par François Cantin le 09/04/2018  |  Culture et tradition du Québec  | 

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L'avis des voyageurs

4.7

note de 0 à 5 donnée
par les voyageurs

836

voyageurs ont donné
leur avis

Tout était parfait

Tout était parfait, nous avons passé un très beau voyage, tous les membres de la famille ont apprécié 😊 Une expérience à revivre ! Encore merci à toute l'équipe pour leur accueil, gentillesse et professionnalisme

de Seel, Isabelle

16-01-2020

 

Bien organisé

Bien organisé. Séjour superbe.

de Baus, Andre

16-01-2020

 

super guide et super conditions !

super guide et super conditions !

de Roux, Mathieu

16-01-2020

 

Vous avons vraiment apprécié ce séjour

Vous avons vraiment apprécié ce séjour Notre guide Erwan était vraiment exceptionnel il nous a fait découvrir des endroits fabuleux CHARLOTTE nous a ému par sa gentillesse Et son dynamisme . Nous avons été dessus par la chambre Merci pour ce voyage inoubliable je pense que nous reviendrons tres vite Cordialement

de Dronval, Marie-Yvonne

16-01-2020

 

Magnifique voyage une organisation au…

Magnifique voyage une organisation au top l hotel magnifique personnelle aussi juste que si vous voulez réservez massage ou ballade avec la calèche chevaux n attendez pas votre retour du raid car pas bcp de place

de Dewaelheyns, Francoise

16-01-2020

 

What else ?

On voulait un Noël blanc. On l'a eu. Mais ça, ce n'est qu'un détail insignifiant en comparaison des 10 jours exceptionnels que nous avons vécus. Un accueil et des guides très professionnels et non moins charmants, une excellente ambiance, des motoneiges neuves, une Auberge super confortable et un cadre, une nature magnifiques. Nos meilleures vacances. Rien de moins. Merci à toute l'équipe pour la disponibilité, la serviabilité et la bonne humeur !

de Humblet, Marc

15-01-2020

 

Québec, quel beau séjour !

Nous avons été entourés de personnes compétentes, dynamiques qui nous ont fait découvrir au travers des différentes activités la beauté du Québec. Nous avons été séduit par la gentillesse de la population. Nous garderons de ce voyage un magnifique souvenir. Isabelle de l'équipe des castors

de Marin, Isabelle

15-01-2020

 

Organisation globale sans faille un moment de bonheur

Organisation globale sans faille Une première pour mon mari et mes enfants d être rattachés à des groupes. Le programme choisi a permis d avoir des temps moins collectif Le CAM était aussi au top Merci À Guy notre guide mais aussi au personnel des chiens de traîneau et raquettes Hôtel le lac du taureau impec. Utilisation piscine et aussi massage très positif..en résumé les prestations impeccable Restauration ok chambre ok Le.petit bémol est juste l odeur de friture qui nous poursuit en sortant du restaurant le matin Cependant c est vraiment un tout petit bémol. Personnel accueillant et très carré. Nous avons bien sûr envie de revenir au Québec ...voir y vivre C est un projet qui se réalisera peut être En tout cas prêts pour déjà projet raid en moto neige en 2021 Merci À vous

de Avanturier-Poupinel, Magali

15-01-2020

 

Un super séjour

Un super séjour, dépaysant, des activités au niveau de nos attentes; une organisation parfaite et des animateurs tres sympas et professionnels. Bref un pays à découvrir et à redécouvrir !

de Collin, Patrick

15-01-2020

 

Une expérience vraiment magnifique

Une expérience vraiment magnifique, avec des activités variées et intenses, dans un cadre somptueux et totalement dépaysant. Un break total avec le boulot, pour se retrouver en famille et/ou entre amis dans le nord québécois, c'était magique !

de Maxime

15-01-2020

 

Très beau 2e séjour

Très bon contact avec les organisateurs Xavier et Dominique. Supers guides, professionnels, vigilants et à l'écoute. Très beau 2e séjour.

de Pascal Duque

15-01-2020

 

Excellente semaine!

Excellente semaine!! Nous avons fait 5 jours de moto-neige, 3 jours en itinérance et 2 jours autour de l'Auberge du lac Taureau, c'était fabuleux nous avions un excellent guide qui nous a emmené sur du hors piste!! Nous avons eu la chance d'avoir des chutes durant notre semaine et donc des conditions incroyables!! Et toujours un accueil parfait avec la gentillesse des québécois!! Merci pour ce fabuleux voyage!!

de Céline Guérimand

15-01-2020

 

Nous avons passé un excellent séjour…

Nous avons passé un excellent séjour multi activités à l'auberge du Lac Taureau. Bon accueil, bonne organisation, bon confort, des activités top avec des guides très pro. Nous recommandons sans réserves

de Madame Veronique Ruffenach

15-01-2020

 

Super séjour

Super séjour, organisation au top, accueil, guides, personnels, tous etaient compétents et accueillants.

de Cheverry MH

14-01-2020

 

Tout s’est bien passé.

Tout s’est bien passé. Juste le sauna intérieur en panne quasi toute la semaine et l’extérieur loin d’être assez chaud. Accueil des Québécois super sympa.

de Jp Cheverry

14-01-2020

 
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